日本百名山雨飾山水系で育まれた新潟県認証の特別栽培米「おててこ米」

おててこ米（令和6年産）
新潟県の認証を受けた特別栽培米。100%根知産コシヒカリ「おててこ米」は、地域の慣行栽培に比べ農薬、肥料を50％以上減らし、環境にもやさしい安心・安全な米づくりをしています。

新之助（令和6年産）
コシヒカリとは異なるおいしさを追求した新品種です。全体的にバランスの取れている新之助は、和洋中どんな料理にも調和し、米自体が良い意味で主張し過ぎません。粒の大きさと輝き、豊かな甘みとコクは他の品種を上回るとも言われています。